Vitamassa

Receitas e Dicas Deliciosas

macarrão parafuso

Macarrão Portuguesa ao forno

Ingredientes

- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva;
- 01 cebola em rodelas;
- 01 tomate picado;
- 01 xícara (chá) de presunto em cubos;
- 01 xícara (chá) de ervilha congelada;
- 1/2 xícara (chá) de milho verde em conserva escorrido;
- 1/2 xícara (chá) de azeitona verde em rodelas;
- 1/2 xícara (chá) de palmito picado;
- 02 xícaras (chá) de molho de tomate;
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto;
- 01 pacote de macarrão tipo Parafuso Vitamassa cozido al dente (500g);
- 01 xícara (chá) de queijo muçarela picado;
- 03 ovos cozidos em rodelas;
- 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado.

Como fazer

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar. Adicione o tomate, o presunto, a ervilha, o milho, a azeitona, o palmito e refogue por 3 minutos.
Junte o molho e deixe levantar fervura. Tempere com sal, pimenta, orégano e deixe amornar. Em uma tigela, misture o macarrão cozido, o molho e a muçarela picada. Disponha em um refratário médio, coloque as rodelas de ovo por cima e polvilhe com a muçarela ralada. Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 15 minutos. Sirva.